おはようございます。

秋晴れのイイ天気です。

秋の楽しみ紅葉。赤や黄色に色を変える木々の葉が山一面に

おいつくされて何度見ても美しいと感じるものですよね。

さて、秋と言えば　食欲の秋。私は炊き立ての白飯がloveなのです。

白米とおかず。

最近、お遅ればせながら発酵食品のﾏｲﾌﾞｰﾑ（笑）

醤油糀と塩糀を使っての料理にはまっております。( ´∀｀ )

(全部糀を使った料理です)

今回は糀について隣県までお勉強してきました!

麹と糀．．．．．

さて、『麹』と『糀』の違いですが、結論から言えば、『麹』は中国から伝わった

漢字糀という表記は明治時代に日本で作られた国字、つまり和製漢字でなんです

糀は蒸し米に麹菌をまぜて発酵させて作った糀にのみつかわれる表記になります。

米糀を見てみると、発酵した様子が米の上にまるで白い花が咲いたかのように見

えるんですよ。その様子を漢字として表しているのが「糀」になります。

一方、「麹」の方はもともと中国から伝わってきたとても古い漢字になります。

麹は米だけではなく麦や大豆などの穀類で作られているすべての麹に使われている

表記方法になります。そのため、もし「糀」と書かれている麹は米糀のみになり

「麹」と書かれている麹は米糀かもしれませんし、麦麹かもしれませんし、大豆

麹かもしれません。「糀屋」と書かれているお店は米糀のみを取り扱っている糀屋

さんで、「麹屋」と書かれているお店はさまざまな麹を取り扱っているお店と考え

てみてもいいかもしれませんね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　引用「発酵食品.com」

日本には弥生時代、稲作とともに麹造りの製法が伝来したと考えられています。

「白」が神聖な色だった昔、神に供えた米に白カビが生える様子を見て

「黴立（かびたち）」と呼んだそうです。それが訛って「かむだち」「かうだち」

「かうぢ」「こうぢ」と変化して今の「こうじ」と呼ばれるようになったそうですよ。

日本の伝統食品にたくさん麹菌や米糀がつかわれています。

いかに大切かがよくわかりますね。

ちょっと和の文化に触れてみるのも楽しいですよ!!

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おはようございます。！

今日は空気が澄んで、雲ひとつない秋晴れです。

何だか、テンションがあがりますね　(^^♪

(会社の二階からの眺望です。)

さて、今日は待ちに待った新工場の引き渡し日でした。

日々感動を!　スローガンに

心機一転のスタートとなります。

新工場での今を超える、「更なる創造･挑戦を!!」

皆さまに喜ん でいただける商品をご提供できますよう

これから、さらに社員一同頑張っていきます。

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おはようございます。

寒くなりました、、、。

先週は17°、、、。寒くて暖房を入れちゃいました(-.-)

ちなみに今日の温度は24.5°、寒いやら、暑いやら、、。

さて、、、

２０２０年度のインフルエンザ予防接種ですが10月1日より

予約開始・接種開始だそうです。

ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞﾜｸﾁﾝのｼｰｽﾞﾝになる前に、ちよっと知って!💉

ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞﾜｸﾁﾝは、ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞｳｲﾙｽの感染をなくした状態（不活化といいます）

で接種します。体内でこの感染性をなくした弱いｳｲﾙｽと戦わせることで

ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞｳｲﾙｽを免疫を獲得することができ感染を防ぐことができるように

なるのそうです。

ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞﾜｸﾁﾝを打って、免疫を獲得した場合、その有効期間は5ｹ月。

そのため、流行ｼｰｽﾞﾝである12月から3月には効果を発揮してもらう

ためにも早くて10月下旬、遅くて12月上旬にはｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞﾜｸﾁﾝを摂取が

オススメだそうです。

「ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞﾜｸﾁﾝを打ってもどうせｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞには罹るから毎年打ってい

ない」なあんて方もいますが、、、。

確かにﾜｸﾁﾝを接種してもｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞになる方はいますが、ﾜｸﾁﾝを打って

いない人よりもｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞにはなりにくいことが分かっているそうですよ。

今年ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞが少ないとの話が、私たちの新型ｺﾛﾅ対策が奏功していること

もあると考えられますが、もう一つは国と国との間の人の往来が減ったこと

も要因だそうです。10月から入国者の制限が緩和されることで、新型ｺﾛﾅの

増加も懸念されますが、ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞの増加も同時に懸念されます。

ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞﾜｸﾁﾝなど呼吸器系の病気に対するﾜｸﾁﾝ接種は、WHOなどの主要な

保健機関から、健康を守るために強く推奨されています。

新型コロナウイルスとの同時流行が危惧されています。

今年は、早めの接種をお勧めしますよ！

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おはようございます。

今日も、朝から雨模様のどんよりとした天気、、

めっきり寒くなりました。

会社の玄関ボードも秋になりましたよ!!

秋の空は、空気も澄んでおり、すがすがしい青空が広がります。

抜けるような青空を「秋晴れ」といったり、「天高く馬肥ゆる秋」

といったりしますね。

これは、夏は太平洋高気圧で湿った空気中の水蒸気に光が乱反射

して白っぽく見えるのに対し、秋は移動性高気圧の乾いた空気の

ために澄み渡り、いつもより上空の雲までよく見えるからだそうです。

秋の月が美しく見え、お月見にも最適な時季なんですね。

一年の中で、最も美しい月と言われています。

10月1日中秋の名月でしたね。キレイでしたーー!

十五夜は、別名「中秋の名月」とも呼ばれ、秋の真ん中に出る月という

意味があるそうです。

お月見のお供えものであるススキ、月見団子、農作物（芋類）は、、。

十五夜、、、秋の収穫に感謝をささげるお祭りだそうです。

お月見のお供え物で欠かせないのが「月見団子」。

月見団子には、神様への豊作祈願や、収穫への感謝の気持ちが込めら

れているそうです。昔から、十三夜には十三個、十五夜には十五個と

月齢と同じ数の団子をピラミッド状に盛り付けるそうです。

「ススキ」。ススキは見た目が稲穂によく似ていますよね。

稲の豊作を祈ると共に、背の高いススキが神様の依代（よりしろ）

となるようお供えするようになったそうですよ。

まん丸のお月さま、美しい月を眺めながら季節の移り変わりを

楽しむのもイイですね。

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おはようございます。

肌寒い日になりました!(半そでが寒い、、。). ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ((;ﾟェﾟ;))

精研、今日から衣替え移行期間に入りました!

早速冬服ですね♡

さて、、、。

衣替えという言葉や習慣には、日本古来の風習や衣類の歴史が

深く関わっているそうです。

一般的に学校や会社の衣替えは、冬服から夏服に切り替わる6月1日

夏服から冬服に切り替わる10月1日の年2回ですね。

これは元々中国の風習で、宮廷の官服が切り替わる日付がこの通り

だったのだそうです。

衣替えは最高気温で判断するのがおすすめだそうです。

まず、春物に衣替えをする目安は「最高気温が15度以上」。

冬物を必要としなくなる、ポカポカとした陽気が15度だそうです。

全国的には4月中旬以降がこの気温に当たりますね。

また、22度以上になると完全な夏物。半袖の準備が必要。梅雨前後が

目安だそうです。

秋物、冬物も22度を下回ってきたら準備が必要だそうですよ!

上手な衣替えで体調管理に気を付けましょうね!

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おはようございます。

秋が近づいてきましたね。

コスモスの花が似合う季節となりました～♪

今日は全体週礼。

社長よりの期初のお話。

弊社も９月２１日より、43期目のスタートをしました！！

お取引先させて頂いているお客様をはじめ、メーカー様、仕入先様

色々な方々の支えの中で、新期をスタートとなりました。

今まで、精研工業とお付き合いをさせて頂いてる皆様に感謝いたします。

本当にありがとうございます。

お客様から必要とされる存在になれますよう、全社員一丸となって、精進して

参ります。今後とも、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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